För att ge en bra upplevelse använder vi teknik som cookies för att lagra och/eller komma åt enhetsinformation. När du samtycker till dessa tekniker kan vi behandla data som surfbeteende eller unika ID:n på denna webbplats. Om du inte samtycker eller om du återkallar ditt samtycke kan detta påverka vissa funktioner negativt.
Den tekniska lagringen eller åtkomsten är absolut nödvändig för det legitima syftet att möjliggöra användningen av en specifik tjänst som uttryckligen begärts av abonnenten eller användaren, eller för det enda syftet att utföra överföring av en kommunikation över ett elektroniskt kommunikationsnät.
Den tekniska lagringen eller åtkomsten är nödvändig för det legitima syftet att lagra inställningar som inte efterfrågas av abonnenten eller användaren.
Den tekniska lagringen eller åtkomsten som används uteslutande för statistiska ändamål.
Den tekniska lagringen eller åtkomsten som används uteslutande för anonyma statistiska ändamål. Utan en stämningsansökan, frivillig efterlevnad från din Internetleverantörs sida, eller ytterligare register från en tredje part, kan information som lagras eller hämtas endast för detta ändamål vanligtvis inte användas för att identifiera dig.
Den tekniska lagringen eller åtkomsten krävs för att skapa användarprofiler för att skicka reklam, eller för att spåra användaren på en webbplats eller över flera webbplatser för liknande marknadsföringsändamål.
Varför vill man inte använda 15g vikt under 300m om det ger en högre temperatur? Påverkar det resultatet negativt med för hög temperatur?
Det är för att tiderna inte är framtagna för det, helt enkelt. Så ja, resultatet blir sämre i och med att livsmedlet blir mer kokt än det behöver bli. Det blir inte farligt, utan bara sämre ur kvalitetssynpunkt.
Man hade såklart kunnat ta fram tider enligt samma temperatur som industrin, det vill säga 121 grader. Vid lägre altituder är det inga som helst problem eftersom du kommer upp däromkring när du kör på 15 PSI nära havsnivån. Tiderna som krävs för att få en säker konservburk utan botulinumsporer skulle då ha varit kortare än de är för de tider vi har idag (tänkta för omkring 116 grader). Men då tiderna är framtagna i USA för en amerikansk kontext blir det för svårt. Problemet är helt enkelt att USA har för höglänta områden. På höjder på 2000+ meter över havet skulle du behöva så pass höga tryck (20+ PSI) att det skulle bli på tok för farligt för vanliga hushåll att hantera apparterna hemma. Dagens tryckkonserveringsapparater skulle troligen inte klara dessa tryck heller.
Men som sagt, hade tiderna tagits fram i Sverige hade vi nog kunnat använda högre tryck och temperaturer eftersom att ingen bor på dessa höjder här uppe i våra breddgrader.