Kursinnehåll

Lär dig säker hemkonservering med vår konserveringskurs

En komplett konserveringskurs i 9 lektioner

I den här konserveringsskolan med Jocke Berg från Konservgeek får du en tydlig väg in i konservering hemma. Du lär dig inte bara hur det görs utan också varför det fungerar. När du har köpt kursen har du tillgång till allt material när som helst via kursportalen. Nya lektioner och inspelat material som tillkommer ingår dessutom automatiskt.

Om du får frågor om konservering under kursens gång kan du ställa dina frågor direkt i kursportalen så svarar vi där så snart vi kan (oftast inom 24 timmar).

Teori
Introduktion

Vi går igenom grunderna i hemkonservering med fokus på historia, bakterier och fysik. Du lär dig hur konservering fungerar och begrepp som botulism, altitud och luftspalt. Vi tittar också på vilka metoder som passar vilka livsmedel.

Verktyg

Du får en genomgång av de viktigaste verktygen för att komma igång med hemkonservering, samt tips på utrustning vi själva använder och rekommenderar.

Burkar

Vi berättar mer om olika typer av konserveringsburkar, hur de används och hur du kontrollerar att vakuum har bildats korrekt.

Tryckkonserverare

Du får en genomgång av olika tryckkonserverare på marknaden och hur de fungerar, så att du kan välja en som passar dig.

Säkra recept

Vi ger information om säkra receptkällor och hur du kan börja komponera egna recept när du har mer erfarenhet. Du får också tips på böcker och resurser för vidare fördjupning.

Praktik
Vattenbadskonservering

Vi går steg för steg igenom hur du går tillväga när du vattenbadskonserverar. I videoexemplet visar vi hur vi vattenbadskonserverar äppelbitar i äppeljuice.

Tryckkonservering

Vi går steg för steg igenom hur du går tillväga när du tryckkonserverar mat. I videoexemplet visar vi hur vi gör för att vattenbadskonservera råpackade morötter.

Ångkonservering

Du får lära dig hur du ångkonserverar – ett praktiskt tids- och energibesparande alternativ till vattenbadskonservering.

Felsökning

Det finns mycket som kan gå fel när man konserverar. Därför har vi även satt ihop en video där vi går igenom vanliga misstag du kan råka göra och hur du kan undvika dem.

_

Denna konserveringskurs består av sammanlagt 3,5 timmar inspelat material uppdelat i 9 lektioner. Allt innehåll i kursen utgår från etablerade riktlinjer för säker hemkonservering, såsom USDA:s rekommendationer.

Detta ingår också
3 nedladdningsbara PDF-guider

Du får tre tydliga steg-för-steg-guider i PDF-format för vattenbadskonservering, tryckkonservering och ångkonservering. Varje guide innehåller text och bilder som hjälper dig genom hela processen. Du kan antingen skriva ut dem eller följa dem direkt på datorn eller mobilen.

3 månader Patreonmedlemskap

Just nu ingår även tre månader Patreonmedlemskap utan extra kostnad när du köper vår konserveringskurs! På Patreon får du tillgång till nya konserveringsrecept innan de publiceras på Konservgeek, livesamtal med olika teman, poddar med intressanta gäster m.m.

10 % rabatt på ett köp i webbutiken

För att det ska vara enklare för dig att komma igång med bra verktyg och burkar erbjuder vi 10 procent rabatt på ett helt köp i vår webbutik konservbutik.se.

Ja tack, jag vill gärna gå kursen!

Klicka här för att komma till köpsidan
Konserveringskurs – Äppelpajfyllning
Konserveringskurs – Körsbärspajfyllning
Konserveringskurs – Tomater
Onlinekurs i konservering – Säkra recept
Konserveringskurs – Baljväxter
Konserveringskurs – Rödbetor
Stäng
© Copyright PatioTime WordPress Theme for Restaurant & Cafe.
Stäng